1、学前教育（精品专业）
本科学制：5年；专科学制：2.5年；专升本学制：3年
本专业实行“学历+教师资格培训考证”双证教育，毕业即就业；培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师、学前教育行政人员、有关机构的教学、研究人才。
本科授予学位：教育学学士
主要课程：学前教育心理学、保育与教育、学前儿童游戏论、学前儿童行为观察评估与辅导、幼儿园教学游戏创编、幼儿园戏剧表演活动、幼儿园舞蹈创编、书法、美术、音乐、手工制作等。
2、书法教育
专科学制：2.5年
为配合全国各地中小学开展书法教学，弘扬中国传统文化，我校特为中小学专、兼职书法教师及书法爱好者量身打造了书法教育专业。该专业由名师执教，师资雄厚，由北京师范大学书法专业教授领衔执教，携首都师范大学、西安工业大学、中国书法协会理事以及各种书法（楷书、隶书、行书、草书、篆刻等）专业委员会的专家和学者共同授课，使用融教育理论与书法实践于一体的全新教育模式进行教学，为书法爱好者提供良好的教学氛围和学习实践机会，从而能够使自己的理论与实践融会贯通，极大提高自己的书法造诣。
特色教学：课程设置突出理论课程与实践、讲座、赏析、点评课程相结合，教学模式突出混合式教学。
主干课程：书法概论、中国书法简史、古代书论选读、古文字学基础、楷书基础与技法、行书基础与技法、篆书基础与技法、隶书基础与技法、草书基础与技法和篆刻基础与技法等。
3、小学教育
专科学制：2.5年；专升本学制：3 年
本专业培养具有广泛的人文、社会科学基本知识，扎实的教育学科、心理学科基础知识和牢固的教育学专业知识，具有 较强的教育科研、教学、管理、咨询和辅导能力，能在各级师范院校、教育行政部门、科研机构及各级各类中小学从事科学、科研、管理、咨询和辅导方面工作的专门人才。
本科授予学位：教育学学士
主要课程：教育学原理、教育心理学、教育测量与评价、教师伦理、教育法学、普通心理学、儿童心理学、小学语 文教学论、小学数学教学论、教育统计学等。
教育系重点打造学前教育（精品专业），借助主办高校—北京师范大学悠久的办学历史，雄厚的师资力量，结合安徽新华学院“学历+教师资格培训考证”特色教学，为广大学子成人、成才提供了保障。
